Gastroenteritis akibat infeksi Campylobacter
Infeksi Campylobacter adalah infeksi pada saluran pencernaan yang disebabkan oleh bakteri Campylobacter. Campylobacter (yang berarti “bakteri melengkung”) adalah genus dari bakteri Gram-negatif. Campylobacter biasanya muncul dalam bentuk yang seperti koma atau berbentuk S, dan bersifat motil. Beberapa spesies Campylobacter dapat menginfeksi manusia.
Bakteri Campylobacter adalah salah satu penyebab utama diare dan penyakit yang ditularkan melalui makanan (“keracunan makanan”). Bakteri ini dapat menginfeksi saluran pencernaan dan menyebabkan diare, demam, dan kram perut.
Bagaimana saya bisa terinfeksi bakteri Campylobacter?
Bakteri Campylobacter hidup di dalam usus dan tinja hewan, dan bakteri ini biasanya ditemukan pada unggas mentah.
Anda bisa terinfeksi Campylobacter dengan mengonsumsi bakteri tersebut melalui mulut. Infeksi ini terjadi ketika:
- Anda makan daging yang terkontaminasi atau kurang matang, terutama daging ayam.
- Anda minum air yang terkontaminasi atau susu yang belum dipasteurisasi.
- Anda makan makanan (seperti salad) yang terkontaminasi Campylobacter dari daging mentah atau unggas mentah.
- Anda menyentuh atau memegang hewan peliharaan atau hewan lain, atau menyentuh daging mentah dan daging hewan peliharaan.
- Anda memiliki kontak dekat dengan orang yang terinfeksi (penularan antar manusia). Meskipun kurang umum, infeksi ini masih bisa terjadi ketika ada kontak dengan jumlah sangat kecil tinja dari orang yang sakit. Penyebaran semacam ini dapat terjadi secara langsung melalui kontak pribadi yang dekat, atau secara tidak langsung dengan menyentuh permukaan yang terkontaminasi seperti keran air, tombol flush toilet, mainan, dan popok.
Gejala infeksi Campylobacter
Gejala akan muncul dalam waktu 1 hingga 10 hari (biasanya 2 hingga 5 hari) setelah Anda mengonsumsi bakteri, dan biasanya berlangsung selama 3 hingga 6 hari.
Gejala mungkin termasuk:
- Diare (yang mungkin juga mengandung lendir dan/atau darah).
- Kram perut (mungkin mirip dengan nyeri apendisitis).
- Mual (merasa sakit).
- Muntah.
- Demam.
Bagaimana saya tahu jika saya terinfeksi Campylobacter?
Ada banyak penyebab gastroenteritis, dan pengujian laboratorium terhadap spesimen tinja diperlukan untuk mengonfirmasi bahwa gejala yang dialami disebabkan oleh infeksi Campylobacter.
Pengobatan infeksi Campylobacter
Orang yang terkonfirmasi atau dicurigai mengalami infeksi Campylobacter harus:
- Minum banyak cairan, seperti air putih atau minuman rehidrasi oral (yang tersedia di apotek) untuk menghindari dehidrasi. Dehidrasi sangat berbahaya bagi bayi dan orang tua.
- Hindari obat anti-muntah atau anti-diare kecuali diresepkan atau direkomendasikan oleh dokter.
- Jika Anda mengalami gejala yang parah atau berkepanjangan, Anda harus mengunjungi dokter.
Saat Anda mengalami infeksi Campylobacter:
- Jangan pergi bekerja atau bersekolah selama setidaknya 24 jam setelah gejala hilang, atau 48 jam jika Anda bekerja di atau berada di lingkungan risiko tinggi, seperti fasilitas perawatan kesehatan, perawatan residensial, atau fasilitas perawatan anak, atau menangani makanan.
- Cuci dan keringkan tangan Anda dengan baik setelah pergi ke toilet.
- Hindari menyiapkan atau menangani makanan untuk orang lain sampai gejala mereda. Jika Anda harus menyiapkan atau menangani makanan, Anda perlu mencuci tangan Anda secara menyeluruh sebelumnya untuk mengurangi risiko penyebaran infeksi kepada orang lain.
- Segera lepas dan cuci pakaian atau tempat tidur yang terkontaminasi dengan muntah atau diare menggunakan deterjen dan air panas.
- Setelah episode diare atau muntah, Anda perlu membersihkan permukaan yang terkontaminasi (misalnya meja, lantai, dan toilet) segera menggunakan deterjen dan air panas. Kemudian disinfeksi permukaan menggunakan produk berbasis pemutih yang diencerkan sesuai petunjuk produsen.
- Segera bersihkan karpet atau perabot lunak yang terkontaminasi dengan diare atau muntah menggunakan deterjen dan air panas, kemudian bersihkan dengan uap.
Bagaimana cara mencegah infeksi Campylobacter?
- Hindari kontak dengan orang yang memiliki gejala gastroenteritis.
- Cuci dan keringkan tangan Anda dengan baik setelah mengganti popok, pergi ke toilet, membersihkan muntah atau diare, atau menyentuh hewan, dan sebelum makan atau minum. Jika fasilitas mencuci tangan tidak tersedia, gunakan gel berbasis alkohol.
- Daging mentah dan unggas dapat mengandung bakteri Campylobacter. Pisahkan makanan mentah dari makanan yang sudah dimasak dan siap saji (misalnya salad) untuk mencegah kontaminasi silang. Simpan daging mentah di bawah makanan siap saji di lemari es, dan gunakan talenan dan pisau terpisah untuk makanan mentah dan makanan siap saji.
- Masak daging dan unggas hingga matang sempurna pada suhu 75°C, atau sampai jus daging mengalir jernih dan tidak berwarna merah muda.
- Jaga makanan dingin di bawah 5°C dan makanan panas di atas 60°C.
- Tinja hewan dapat mencemari area bermain pasir anak. Tutup area bermain pasir tersebut ketika tidak digunakan.
Ketika bepergian ke negara berkembang, terutama di Asia, pulau-pulau Pasifik, Afrika, Timur Tengah, dan Amerika Tengah dan Selatan, Anda harus menghindari:
- Salad.
- Seafood mentah atau dingin, termasuk kerang.
- Telur mentah atau setengah matang.
- Daging dingin.
- Susu tidak dipasteurisasi dan produk susu tidak dipasteurisasi (termasuk es krim).
- Es dalam minuman dan es batu berperisa.
Buah yang Anda kupas sendiri biasanya aman. Gunakan air botolan atau disinfeksi air (dengan mendidih, perawatan kimia, atau pemurni) untuk minum dan menyikat gigi.
