Tidak ada makanan yang sepenuhnya melindungi orang dari kanker. Istilah makanan yang melawan kanker berarti makanan yang dapat mengurangi risiko pengembangan kanker jika seseorang menambahkannya ke dalam diet mereka.
Artikel ini merekomendasikan makanan terbaik yang melawan kanker dan menjelaskan ilmu yang mendukung klaim tersebut.
Makanan yang mengandung senyawa yang terjadi secara alami dan memiliki sifat anti-kanker yang kuat antara lain:
Ungkapan “satu apel sehari menjauhkan dokter” sebenarnya cukup benar. Apel mengandung polifenol yang memiliki sifat anti-kanker yang menjanjikan.
Polifenol adalah senyawa berbasis tanaman yang dapat mencegah peradangan, penyakit kardiovaskular, dan infeksi.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa polifenol memiliki sifat anti-kanker dan melawan tumor.
Sebagai contoh, polifenol phloretin menghambat protein yang disebut transporter glukosa 2 (GLUT2), yang berperan dalam pertumbuhan sel tahap lanjut pada jenis kanker tertentu.
Sebuah studi dari tahun 2018 di Journal of Food and Drug Analysis menunjukkan bahwa phloretin dari apel secara signifikan menghambat pertumbuhan sel kanker payudara, sementara tidak mempengaruhi sel normal.
Buah Beri
Buah beri kaya akan vitamin, mineral, dan serat makanan. Ilmuwan menunjukkan banyak minat pada buah beri karena sifat antioksidannya dan manfaat kesehatan potensial.
Sebuah studi menunjukkan bahwa antosianin, yang merupakan senyawa dalam blackberry, menurunkan biomarker untuk kanker kolon.
Studi lain menunjukkan bahwa efek anti-inflamasi blueberry dapat mencegah pertumbuhan tumor kanker payudara pada tikus.
Sayuran cruciferous, seperti brokoli, kembang kol, dan kale, mengandung nutrisi yang bermanfaat, termasuk vitamin C, vitamin K, dan mangan.
Sayuran cruciferous juga mengandung sulforaphane, senyawa tanaman dengan sifat anti-kanker.
Sebuah studi menunjukkan bahwa sulforaphane secara signifikan menghambat pertumbuhan sel kanker dan merangsang kematian sel pada sel kanker kolon.
Studi lainnya menunjukkan bahwa sulforaphane dikombinasikan dengan genistein, senyawa dalam kedelai, dapat secara signifikan menghambat perkembangan dan ukuran tumor kanker payudara. Sulforaphane juga menghambat histon deasetilase, enzim yang terkait dengan perkembangan kanker.
Sebuah tinjauan merekomendasikan 3 hingga 5 porsi sayuran cruciferous per minggu untuk efek pencegahan kanker terbaik.
Wortel
Wortel juga mengandung jumlah beta-karoten yang tinggi, yang bertanggung jawab untuk warna oranye yang khas.
Penelitian terbaru mengungkapkan bahwa beta-karoten memainkan peran penting dalam mendukung sistem kekebalan dan dapat mencegah jenis kanker tertentu.
Sebuah tinjauan dari delapan studi menunjukkan bahwa beta-karoten memiliki hubungan dengan pengurangan risiko kanker payudara dan prostat.
Analisis lainnya menunjukkan bahwa konsumsi wortel yang lebih tinggi menghasilkan penurunan risiko sebesar 26% untuk mengembangkan kanker lambung.
Ikan berlemak, termasuk salmon, makarel, dan anchovy, kaya akan nutrisi penting, seperti vitamin B, kalium, dan asam lemak omega-3.
Sebuah studi menemukan bahwa orang yang dietnya tinggi ikan air tawar memiliki risiko 53% lebih rendah untuk kanker kolorektal dibandingkan orang yang dietnya rendah ikan air tawar.
Studi lain menemukan bahwa konsumsi minyak ikan di kemudian hari berhubungan dengan risiko yang secara signifikan lebih rendah untuk kanker prostat.
Akhirnya, sebuah studi yang mengikuti 68.109 orang menemukan bahwa orang yang mengonsumsi suplemen minyak ikan setidaknya empat kali seminggu memiliki kemungkinan 63% lebih rendah untuk mengembangkan kanker kolon dibandingkan mereka yang tidak.
Kacang Kenari
Menurut American Institute for Cancer Research, semua kacang memiliki sifat pencegahan kanker, tetapi para ilmuwan telah mempelajari kacang kenari lebih dari jenis kacang lainnya.
Kacang kenari mengandung zat yang disebut pedunkulagin, yang dimetabolisme tubuh menjadi urolitin. Urolitin adalah senyawa yang mengikat reseptor estrogen dan dapat berperan dalam mencegah kanker payudara.
Dalam sebuah studi pada hewan, tikus yang menerima kacang kenari utuh dan minyak kacang kenari memiliki tingkat gen penekan tumor yang lebih tinggi dibandingkan tikus yang menerima minyak nabati.
Sebuah meta-analisis dari 14 studi menunjukkan adanya hubungan antara konsumsi kacang-kacangan yang lebih tinggi dan risiko kanker kolorektal yang lebih rendah.
Studi lain memeriksa hubungan antara asupan serat kacang dan risiko kanker payudara.
Hasil studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi diet tinggi serat kacang 20% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan kanker payudara dibandingkan mereka yang tidak memenuhi asupan serat harian mereka.
Suplemen diet dan obat-obatan
Meski makanan yang terdaftar di atas adalah produk sehari-hari dan tersedia dengan mudah, beberapa orang mungkin tidak ingin melakukan perubahan besar dalam pola makan atau gaya hidup. Dalam hal ini, ada banyak suplemen diet dan obat-obatan yang tersedia yang mengandung senyawa anti-kanker.
Vitamin A, C, dan E dikenal karena sifat anti-kankernya dan tersedia sebagai suplemen di sebagian besar toko grosir besar.
Kebanyakan senyawa berbasis tanaman yang disebutkan dalam artikel ini, seperti phloretin, antosianin, dan sulforaphane, tersedia dalam bentuk pil.
Obat bebas, seperti aspirin dan ibuprofen, juga dapat menurunkan risiko kanker pada beberapa orang.
Anda selalu harus berkonsultasi dengan profesional medis sebelum memulai regimen obat atau suplemen diet baru.
Ringkasan
Penelitian tentang pencegahan kanker melalui diet masih dalam tahap awal dan memerlukan pengujian lebih lanjut. Sebagian besar studi yang disebutkan dilakukan pada sel atau tikus.
Namun, penting untuk diingat bahwa mengonsumsi diet seimbang yang kaya akan buah-buahan segar, sayuran, dan lemak baik akan bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
