Sebuah studi terbaru menunjukkan bahwa diet ketogenik dapat meningkatkan kolesterol LDL, meningkatkan apolipoprotein B, dan mengurangi bakteri usus.
Sebagai bagian dari penelitian, tim spesialis kesehatan dan gizi di Universitas Bath, bekerja sama dengan rekan-rekan dari Universitas Bristol, Trust Rumah Sakit Universitas Oxford, Universitas Maastricht, dan Pusat Penelitian Pangan Teagasc, menemukan bahwa orang yang menjalani diet ketogenik mungkin mengalami peningkatan kadar kolesterol LDL, peningkatan kadar apolipoprotein B, dan penurunan bakteri usus tertentu.
Dalam studi ini, yang diterbitkan di jurnal Cell Reports Medicine, para sukarelawan menjalani diet ketogenik selama sebulan agar para peneliti bisa mempelajari dampaknya terhadap tubuh mereka.
Diet ketogenik terdiri dari pengurangan drastis konsumsi karbohidrat, menggantinya dengan lemak dari daging, produk susu, keju, telur, dan makanan lain seperti alpukat. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa mereka yang mematuhi aturan diet ini benar-benar kehilangan berat badan, namun juga bahwa diet ini dapat menyebabkan masalah kesehatan lain seperti kekurangan nutrisi, masalah pencernaan, batu ginjal, dan dalam jangka panjang, masalah tulang.
Dalam upaya baru ini, tim peneliti menduga bahwa diet ketogenik juga dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol LDL dan kemungkinan masalah lainnya. Untuk mengetahui apakah dugaan ini benar, mereka melakukan uji klinis terkontrol acak dengan merekrut sukarelawan yang mengikuti diet ketogenik selama sebulan dan kemudian menjalani evaluasi medis untuk menentukan perubahan yang terjadi.
Di dalam percobaan tersebut, terdapat 53 orang dewasa non-obesitas. Sepertiga dari mereka mengikuti diet ketogenik, sepertiga lainnya menjalani diet rendah gula, dan sepertiga sisanya mengikuti apa yang dijelaskan para peneliti sebagai diet moderat untuk dijadikan sebagai kontrol.
Setelah satu bulan, semua sukarelawan diuji. Tim peneliti menemukan bahwa sukarelawan yang mengikuti diet ketogenik kehilangan rata-rata 1,6 kg lemak. Mereka juga memiliki kadar kolesterol LDL dalam darah 16% lebih tinggi dibandingkan kelompok kontrol dan 26% lebih tinggi untuk kadar apolipoprotein B. Apolipoprotein B adalah protein yang diketahui dapat menyumbat arteri. Mereka yang menjalani diet rendah gula kehilangan rata-rata 1 kg lemak dan memiliki kadar kolesterol LDL dalam sampel darah 10% lebih rendah serta tidak ada perubahan pada kadar apolipoprotein B.
Para peneliti mencatat bahwa sukarelawan yang menjalani diet ketogenik juga mengalami penurunan kadar jenis bakteri usus yang berperan dalam mempromosikan sistem imun yang kuat dan produksi vitamin B.
Sumber informasi:
Aaron Hengist et al. [Diet ketogenik tetapi tidak pembatasan gula bebas mengubah toleransi glukosa, metabolisme lipid, fenotip jaringan perifer, dan mikrobioma usus: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667
